Examinando por Autor "ARANDA OGAYAR, MANUEL"
Mostrando 1 - 2 de 2
- Resultados por página
- Opciones de ordenación
Ítem EVOLUCIÓN DE LAS CERVECERAS ARTESANALES EN EL SECTOR CERVECERO ESPAÑOL MEDIANTE EL MÉTODO DELPHI(Jaén: Universidad de Jaén, 2019-07) Molina Morales, Alberto ; Aranda Ogayar, Manuel ; Universidad de Jaén. Organización de Empresas, Marketing y Sociología[ES] El presente proyecto final de carrera se centra en la aplicación de una técnica de prospección de mercados con el objetivo de analizar el futuro de un mercado que se encuentra hoy día en una situación incierta. El sector cervecero español atraviesa un momento dorado en su historia, nunca se había llegado cifras de ventas, consumo y producción tan altas como las que estamos alcanzando desde 2012. El dinamismo es frenético y las empresas no paran de renovarse para hacer frente a la gran competencia que existe. En 2010 irrumpía una nueva tendencia, no tan novedosa en países vecinos. El movimiento craft empieza a revolucionar, si aún cabe más, el mercado de las cervezas. Con la aplicación de la metodología Delphi pretendemos arrojar un poco de luz acerca del panorama al que se enfrentan las cerveceras artesanales dentro del sector cervecero español.Ítem El sector cárnico(Jaén: Universidad de Jaén, 2023-01-31) Cobo Chillón, Rosell ; Aranda Ogayar, Manuel ; Universidad de Jaén. Organización de Empresas, Marketing y SociologíaEn este TFG, he aplicado el método Delphi al sector cárnico, que es el cuarto sector industrial en nuestro país. En 1850, con la llegada de la matanza industrializada, comienza la producción de la carne, aumentando su disponibilidad y reduciendo su coste. Debido a las reciente subida en el precio de la luz, las polémicas sobre la contaminación, como es el consumo de agua, deforestación y la emisión de gases de efecto invernadero, además el aumento de personas que han decidido dejar de consumir productos cárnicos he realizado el método Delphi para estudiar como puede afectar esto al sector. He realizado 22 preguntas a 20 expertos, a partir de las respuestas, he realizado unas tablas estadísticas, con las que he obtenido unas probabilidades, con las que he analizado cada respuesta y comprobado si se cumplen los objetivos, haciendo finalmente la conclusión.