Examinando por Autor "Rectenwald, Vickie"
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Ítem Cooking oil knowledge and perceptions of consumers in the united states, an exploratory view(Jaén: Universidad de Jaén, 2021-10-28) Rectenwald, Vickie; Torres Ruiz, Francisco José; Universidad de Jaén. Organización de Empresas, Marketing y Sociología[ES] Esta investigación analiza a un grupo de consumidores en los Estados Unidos y evalúa tanto su conocimiento subjetivo con respecto al aceite de oliva y algunos otros aceites de cocina comunes en el mercado estadounidense, como su conocimiento objetivo (real) en relación con las declaraciones. derivados de investigaciones aceptadas. Se incluyen preguntas que preguntan a los participantes sobre los aceites de oliva mezclados con canola u otros aceites de semillas, una oferta de productos que recientemente ha ganado cierta popularidad en los EE.