Examinando por Autor "Romero Montero, Juan Carlos"
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Ítem Optimización del sistema de refrigeración de los arcones frigoríficos(Jaén: Universidad de Jaén, 2019-09-04) Romero Montero, Juan Carlos; Moleón Baca, José Alberto; Universidad de Jaén. FísicaEl propósito de este trabajo es dar solución a la escasa eficiencia de refrigeración de los arcones industriales que se encuentran principalmente en restaurantes y bares y que en momentos de alta ocupación dejan el negocio sin bebidas embotelladas frías ya que el sistema necesita de un tiempo amplio para reducir la temperatura de las mismas. El problema radica en el hecho de que reponer las bebidas que se van agotando hay que desplazar las que permanezcan frías a un nivel superior y dejar hueco en el inferior para las que entran a temperatura ambiente. La solución que propongo es la creación de un sistema de raíles/cintas que mejore el rendimiento que se puede obtener de la máquina con un sistema de colas FIFO (First In First Out) distinto al actual sistema FILO, con el mínimo de cambios posibles en el refrigerador ya instalado.