Influencia de los hidratos de carbono, carga glucémica e índice glucémico en el riesgo de cáncer de mama: una revisión narrativa

Abstract

El cáncer es una enfermedad cada vez más prevalente en el mundo que se caracteriza por la proliferación descontrolada de células que invaden nuestro cuerpo. La creciente incidencia de dicha enfermedad pone de relieve la importancia de tratarla teniendo en cuenta los factores de riesgo (dieta, entre otros). El objetivo es comprobar la relación de los hidratos de carbono, el índice glucémico y la carga glucémica de los alimentos (componentes de la dieta) con el riesgo de cáncer de mama. Para ello se ha realizado una búsqueda en las principales bases nacionales e internacionales. Se han obtenido 28 artículos de los cuales muchos autores han comprobado que existe una relación de dichos parámetros con el cáncer de mama y otros que no. De la revisión de estos resultados se pone de manifiesto la necesidad de profundizar más en esta investigación debido a la gran heterogeneidad de la cuestión.

Cancer is an increasingly prevalent global disease characterized by the uncontrolled proliferation of cells that invade the body. The increasing incidence of the disease highlights the importance of considering treat risk factors (diet, etc.). The aim is to verify the relationship of carbohydrates, glycemic index and glycemic load of food (dietary components) with the risk of breast cancer. For this we have done a search on major national and international foundations. We have obtained 28 items of which many authors have found that there is a relationship of these parameters with breast cancer and others do not. A review of these results shows the need to dig deeper into this research because of the great heterogeneity of the matter.