Grado en Química
URI permanente para esta colecciónhttps://hdl.handle.net/10953.1/342
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Ítem Procesos de degradación en pintura al óleo. Caracterización analítica(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-07-14) Vega Moreno, Juan Sebastián; Domínguez Vidal, Ana; Ayora Cañada, María José; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEste trabajo presenta una revisión exhaustiva de los principales mecanismos de degradación química que afectan a los componentes de las pinturas al óleo, centrándose en los pigmentos y aglutinantes. El objetivo de esta recopilación es comprender cómo las condiciones ambientales y las interacciones pigmento-aglutinante influyen en los procesos de deterioro de las pinturas al óleo, lo que permite diseñar estrategias preventivas y de conservación. En primer lugar, se abordan los principales mecanismos de degradación del aglutinante, que conducen a una menor reticulación del aceite, como la formación de productos de oxidación del aceite, la hidrólisis de los triglicéridos y la formación de jabones metálicos. Por otro lado, se describe la degradación en una serie de pigmentos (bermellón, minio, oropimente, verde esmeralda, amarillo de cadmio y esmalte), que sufren transformaciones químicas y forman productos de degradación, los cuales en ocasiones se asocian a cambios en el color original, dificultando la preservación de la pintura. Todos estos procesos descritos han sido observados en casos reales, donde el uso de técnicas analíticas, tales como XRF, XRD, XANES, Raman, FTIR y SEM-EDX son fundamentales para diagnosticar el estado de conservación de las obras pictóricas.Ítem Análisis inorgánico de aceite de oliva mediante espectrometría de masas(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-06-24) Tíscar Montoro, Tania; Rocío Bautista, Priscilla; Caño Carrillo, Irene; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEntre las distintas técnicas analíticas para garantizar la autenticidad y calidad de los aceites vegetales, el análisis inorgánico se presenta como un método recurrente y eficaz. No obstante, estos componentes se encuentran a niveles de trazas, siendo necesarias técnicas analíticas más eficaces y sensibles. En análisis agroalimentario, la espectrometría de masas ha sido crucial para la determinación de adulteraciones y fraudes debido, a su sensibilidad y selectividad. En este Trabajo Fin de Grado, se realizará una revisión crítica de las técnicas directas basadas en MS para el análisis elemental del aceite de oliva. Se discutirán las distintas técnicas descritas, entre las cuales destacan la espectrometría de masas de relación isotópica, la espectrometría de masas con plasma acoplado inductivamente y la pirólisis-espectrometría de masas. Dichas técnicas han sido aplicadas con éxito con fines de monitoreo, clasificación y autenticidad, siendo capaces de determinar origen geográfico, calidad y pureza del aceite de oliva.Ítem Síntesis multicomponente de Biginelli de dihidropirimidinonas con aplicación biomédica(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-06-24) Prieto Quesada, Cristina; Linares Palomino, Pablo Jesús ; Universidad de Jaén. Química Inorgánica y OrgánicaEn el presente TFG se ensayan unas reacciones de ciclocondensación multicomponente “one-pot” de dihidropirimidinonas, con sustrato de urea y tiourea, conocidas como reacción de Biginelli. Estas reacciones se han efectuado utilizando la catálisis ácida del hidrogenosulfato de potasio con dos disolventes: etilenglicol y etanol. Se ha comparado la eficacia de este ácido Brönsted con los dos disolventes citados.Ítem Aplicaciones bioanalíticas de la espectrometría de masas en condiciones ambientales basada en ionización por electropulverización(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-06-25) Navarro Sánchez, Álvaro; Bouza Areces, Marcos; García Reyes, Juan Francisco; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaLa espectrometría de masas de condiciones ambientales es una técnica analítica que permite desorber e ionizar los compuestos de interés directamente desde la superficie de la muestra, proporcionando un análisis directo, rápido y en esencia sencillo con escasa o nula preparación de muestra. Las técnicas de ionización ambiental acopladas al espectrómetro de masas han experimentado un auge exponencial, a las que se han sumado distintas plataformas de ionización integrándose en distintas áreas de la Química Analítica. En el presente trabajo de fin de grado se ha desempeñado una revisión bibliográfica donde se recogen las principales técnicas de espectrometría de masas en condiciones ambientales basadas en el fenómeno de electropulverización empleadas en el campo del bioanálisis: DESI-MS, PS-MS, CBS-MS, TS-MS, EESI-MS y SESI-MS. Describiendo su funcionamiento y sus aplicaciones en el análisis de fluidos biológicos en áreas como el diagnostico de enfermedades, monitorización de medicamentos y la detección de sustancias prohibidas, así como la formación de imágenes moleculares a partir de biopsias de tejidos mediante DESI-MS.Ítem Determinación de solanina en patatas(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-06-26) Moleón Peralta, Nerea; Ruiz Medina, Antonio; Llorent Martínez, Eulogio José; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaLos glicoalcaloides son compuestos químicos que se encuentran naturalmente en plantas de la familia de las solanáceas, como las patatas, los tomates y las berenjenas. Son parte de los mecanismos de defensa de las plantas contra plagas y enfermedades. El consumo de la patata ha aumentado exponencialmente en los últimos años, debido a que es un alimento asequible, versátil y fácil de cocinar. Sin embargo, contiene un alto contenido en glicoalcaloides, provocando malestar intestinal, vómitos, diarrea...o, en casos extremos, parálisis, coma o incluso la muerte. Este trabajo de Fin de Grado se centra en la α-solanina, un tipo de glicoalcaloide que sirve como defensa ante el ataque de hongos, insectos o bichos aunque, tal y como se ha comentado anteriormente, tiene efectos dañinos si se encuentra a altas concentraciones. En este trabajo se van a estudiar los diferentes métodos de análisis de la α-solanina en patata que se han encontrado en bibliografía en las dos últimas décadas.Ítem Efectos de la contaminación por micro- y nanoplásticos en seres vivos(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-06) González López, Elena; Domínguez Macías, Jorge Nicolás; Torres López, María Isabel; Universidad de Jaén. Biología ExperimentalLa producción mundial de plásticos ha aumentado exponencialmente, generando una gran cantidad de microplásticos (MPs) y nanoplásticos (NPs) que se dispersan en todos los ecosistemas. Estas partículas plásticas pueden ser ingeridas por organismos acuáticos y terrestres, afectando su crecimiento, reproducción y supervivencia. Además, pueden acumularse en órganos humanos, alterando procesos biológicos esenciales y actuando como vectores de sustancias tóxicas. La exposición a MPs y NPs puede inducir estrés oxidativo, inflamación y alteraciones endocrinas en humanos, contribuyendo al desarrollo de enfermedades cardiovasculares. La relación entre la exposición a estos contaminantes y enfermedades en humanos está siendo cada vez más evidente, con estudios que sugieren una asociación entre la presencia de MPs y NPs y un aumento en la incidencia de enfermedades tales como accidentes cerebrovasculares, infartos, etc.). El TFG aquí planteado tiene como objetivo llevar a cabo una revisión bibliográfica sobre los últimos datos disponibles en la literatura y que describen los efectos nocivos de los MPs y NPs en organismos vivos, incluidos los seres humanos.Ítem Caracterización espectroscópica de teselas de los mosaicos de época romana de la provincia de Jaén(Jaén: Universidad de Jaén, 2025) El Hajjami Louhai, Ayyoub; Montejo Gámez, Manuel; Tuñón López, José Alfonso; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEste estudio emplea la espectroscopía Raman para caracterizar teselas de un mosaico romano hallado en el sitio arqueológico del Cerrillo del Cuco, en Vilches (Jaén). La técnica permitió identificar minerales mayoritarios como calcita, dolomita y cuarzo, así como teselas de vidrio con alto contenido en plomo, posiblemente derivadas de residuos metalúrgicos reutilizados. Gracias a su alta selectividad, la espectroscopía Raman diferenció materiales con composiciones químicas similares, como la calcita y la dolomita, mientras que su elevada resolución espacial permitió detectar componentes minoritarios responsables de características visibles, como el color. Estos hallazgos aportan información relevante sobre los materiales usados y los procesos de fabricación de las teselas. El estudio demuestra la utilidad de esta técnica no destructiva en el análisis de objetos arqueológicos, proporcionando datos que ayudan a entender el origen y la elaboración de los elementos decorativos romanos, y destacando el valor de la espectroscopía Raman en el ámbito del patrimonio histórico.Ítem Caracterización físico-química y espectroscópica de suelos de cultivo de Senegal(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-06-24) Arjona Soriano, Javier; Ayora Cañada, María José; Domínguez Vidal, Ana; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEn este trabajo se analizan suelos de cultivo y enmiendas orgánicas provenientes de Senegal, dentro del marco de un proyecto de cooperación. Se han evaluado parámetros de carácter químico (pH, conductividad eléctrica, contenido en CNH, capacidad de intercambio de cationes) y espectroscópico (infrarrojo medio con accesorio ATR y fluorescencia de Rayos X). Los resultados han revelado que los distintos suelos estudiados no presentan las características más idóneas para su uso como tierra de cultivo debido, en especial, a sus bajas cantidades de materia orgánica, inferior al 1% en todos los casos, y de algunos elementos necesarios para el normal desarrollo de los cultivos. Se han encontrado valores de conductividad bajos en los suelos y altos en las enmiendas orgánicas, relaciones C:N inusualmente bajas y poca disponibilidad de algunos elementos como el Fe, el K o el Ca.Ítem Detección de contaminantes orgánicos derivados del caucho en muestras de interés medioambiental(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05-13) Villar Ávila, Francisco José; García Reyes, Juan Francisco; Moreno González, David; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEn este trabajo se ha desarrollado una metodología para la detección y cuantificación de diversos contaminantes derivados del caucho en muestras medioambientales recogidas en la provincia de Jaén. Para ello, se recolectaron diferentes tipos de muestras de agua, incluyendo lixiviados procedentes de suelos de parques infantiles fabricados con caucho y aguas superficiales de ríos próximos a posibles focos de contaminación. La separación e identificación de los analitos se llevó a cabo mediante cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC), acoplada a un espectrómetro de masas de alta resolución (HRMS), utilizando una fuente de ionización por electrospray (ESI) y un analizador de masas Q-Exactive Orbitrap. En total, se analizaron ocho contaminantes, de los cuales siete fueron detectados en las muestras. Finalmente, se realizaron estudios de degradación de los compuestos más relevantes para identificar los posibles productos de transformación derivados de estos derivados del caucho.Ítem Síntesis y caracterización de complejos metálicos con ligandos derivados de uracilo(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05-12) Sáez Mira, Manuel José; Illán Cabeza, Nuria Antonia ; Universidad de Jaén. Química Inorgánica y OrgánicaEn la presente memoria se exponen los resultados obtenidos de la síntesis y caracterización del ligando 6-amino-5-formil-1,3-dimetiluracilobenzoilhidrazona (abreviado como H2BEZDO), así como de los complejos metálicos sintetizados por reacción entre H2BEZDO y diferentes sales metálicas de Cu(II), Rh(I) e Ir(I). Para llevar a cabo la determinación estructural de los compuestos sintetizados, se utilizaron diferentes técnicas como espectrometría de masas, conductividad eléctrica, análisis elemental, espectroscopia infrarroja, espectroscopia de resonancia magnética nuclear y difracción de rayos X. Una vez realizado el análisis, se puede corroborar que el ligando obtenido se coordina al centro metálico de forma tridentada, a través de los átomos de nitrógeno N6, N51 y O52 para dar los complejos con diferentes geometrías moleculares.Ítem Propiedades luminiscentes de complejos lantánidos. Aplicaciones(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05) Rubio Ortega, Rosa María; García García, Antonio Ramón; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEste Trabajo de Fin de Grado está centrado en el estudio de las propiedades luminiscentes de los complejos lantánidos, principalmente del europio (Eu3+) y el terbio (Tb3+) analizando cómo su estructura electrónica, el entorno químico y los ligandos coordinados influyen en la estabilidad e intensidad de su emisión luminiscente. Se explican además los fundamentos de la luminiscencia, tales como los mecanismos de transferencia energética y los principales tipos de emisión como la fosforescencia y fluorescencia. Del mismo modo, se profundiza en las aplicaciones de interés de estos materiales en biomedicina, en sensores químicos, nanotermometría y en seguridad óptica.Ítem Métodos analíticos para el control de calidad y autenticidad de la canela(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05-13) Román Paniagua, Lydia; Rascón López, Andrés Jesús; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaLa canela es una especia extraída de la corteza interna de árboles pertenecientes al género Cinnamomum. Hay diversas especies, pero Cinnamomum verum, también llamada canela de Ceilán es la más apreciada por su excelencia y su reducido contenido en cumarina, un compuesto que podría ser tóxico. No obstante, a menudo se venden en el mercado otras variedades como C. Cassia, de inferior calidad y con mayor cantidad de cumarina, lo que ha propiciado prácticas de adulteración en el mercado. Se ha llevado a cabo un estudio bibliográfico acerca de las técnicas más utilizadas en los últimos años para identificar adulteraciones en canela. Se comparan las ventajas e inconvenientes de distintas técnicas tanto en la etapa de tratamiento de muestra como en la de determinación. Asimismo, se analizan compuestos químicos característicos como el cinamaldehído, eugenol y cumarina, empleados como marcadores para establecer la autenticidad y calidad del producto.Ítem Nanopartículas de oro y plata: aplicaciones biomédicas(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05) Navarro Palma, Sara; Godino Salido, María Luz; Universidad de Jaén. Química Inorgánica y OrgánicaEn este Trabajo Fin de Grado se presenta una revisión bibliográfica sobre las principales aplicaciones de las nanopartículas de oro (AuNPs) y de plata (AgNPs) en el ámbito biomédico. Con el objeto de llegar a comprender la base de dichas aplicaciones, se incluye una breve introducción acerca del origen de la nanotecnología y primeros usos de las nanopartículas metálicas, se describen los principales métodos de síntesis de nanopartículas metálicas y se analizan sus propiedades más destacadas. La parte final del trabajo se dedica a la exposición y discusión detallada de las principales aplicaciones que presentan las AuNPs y AgNPs, para el diagnóstico, tratamiento y prevención de diversas enfermedades, entre las que destaca el cáncer. Se hace especial énfasis en la utilidad que presentan como biosensores, transportadores de fármacos y agentes antimicrobianos.Ítem Modelización molecular y química computacional en astroquímica: estructura y propiedades químicas de especies moleculares detectadas en el espacio(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05-14) Meseguer Sabio, Arnau; Partal Ureña, Francisco; Peña Ruiz, Tomás; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEn este trabajo se han estudiado, mediante técnicas computacionales, los isómeros más estables de las moléculas con fórmula química SiC2, SiC3 y SiC4, moléculas de interés por su importancia en la química relacionada con los granos de polvo en el medio interestelar. El estudio ha sido realizado mediante los programas GaussView y Gaussian 16W, utilizando como modelos teóricos la Teoría del Funcional de la Densidad (DFT) y la metodología de los Orbitales Naturales de Enlaze (NBO). Se utilizaron tres funcionales distintos ωB97X-D, M06-2X y PW6B95D3 y un solo conjunto de bases la def2TZVPP. Este estudio ha permitido conocer cuáles eran las estructuras más estables, mediante los cálculos DFT, para cada molécula, siendo las cíclicas para SiC2 y SiC3 y lineal para SiC4. Al mismo tiempo se estudió la estructura electrónica aplicando la metodología NBO de cada estructura.Ítem Minerales estratégicos del fondo de los océanos(Jaén: Universidad de Jaén, 2025-05-14) Fernández Lara, María Elena; Jiménez Millán, Juan; Universidad de Jaén. GeologíaLa creciente demanda de elementos químicos aplicados a tecnologías de energía limpia está aumentando de forma considerable, pero, aunque la minería en aguas profundas es aún una incógnita, podría ser una vía de obtención de recursos para solventar el problema de demanda. Las áreas de aguas profundas caracterizadas por la presencia de nódulos polimetálicos están recibiendo cada vez más atención debido a su potencial interés comercial y estratégico para la obtención de metales como el níquel, cobalto y cobre. Pero hay que tener en cuenta que estos depósitos suelen estar asociados a ecosistemas únicos y frágiles, lo que requiere de una explotación con un impacto ambiental mínimo. Por ello, en esta revisión bibliográfica se plantean dos zonas estratégicas localizadas en distintas partes del mundo (Océano Atlántico y Pacífico), donde se han realizado diferentes investigaciones, se ha recopilado toda la información, analizando dichas zonas, los elementos críticos, minerales estratégicos, muestras, caracterización, explotación e impacto ambiental de cada una de las zonas, para así poder recopilar información de distintas alternativa para la obtención de dichos recursos que cada vez tiene más demanda, y siempre enfocándose hacia la obtención de una energía más sostenible y limpia, de modo que se pueda solucionar el problema de demanda.Ítem Diseño de una planta de producción de amoniaco verde(2025-01-25) Guerrero León, José Luis; Espínola Lozano, Francisco; Cara Corpas, Cristóbal; Universidad de Jaén. Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales[ES] Diseñar una planta de amoniaco es un proceso complejo, requiere conocimientos en ingeniería química y diseño procesos, el actual proceso Haber-Bosch produce de forma intensa emisiones de gases con efecto invernadero, por lo que es indispensable buscar alternativas más verdes. Aspen Plus facilita la tarea y permite una mayor interacción con el funcionamiento de la planta y permite optimizar laV producción de amoniaco mediante técnicas de simulación, para identificar las condiciones de operación que permitan un máximo de producción, minimizando el consumo de energía. Los resultados obtenidos indican un régimen de presión de 300 bar, temperatura en torno a los 280oC y unos 1000kg de catalizador en cada lecho, para alcanzar los objetivos de productividad y pureza. Adicionalmente, se presenta un estudio económico no riguroso, comparando plantas con diferente nivel de integración energética y en diferentes escenarios de sostenibilidad. Los resultados obtenidos confirman que la rentabilidad del proceso mejora con la integración energética. [EN] Designing an ammonia plant is a complex process, requiring knowledge in chemical engineering and process design, the current Haber-Bosch process produces intense greenhouse gas emissions, so it is essential to look for greener alternatives. Aspen Plus makes the task easier and allows greater interaction with the operation of the plant and allows optimizing ammonia production through simulation techniques, to identify the operating conditions that allow maximum production, minimizing energy consumption. The results obtained indicate a pressure regime of 300 bar, temperature around 280oC and about 1000kg of catalyst in each bed, to achieve the productivity and purity objectives. Additionally, a non-rigorous economic study is presented, comparing plants with different levels of energy integration and in different sustainability scenarios. The results obtained confirm that the profitability of the process improves with energy integration.Ítem Técnicas de análisis químico y espectroscópico en el estudio de materiales de construcción en época romana(2024-12-03) Marín Haro, Cristóbal; Montejo Gámez, Manuel; Gutiérrez Rodríguez, Mario; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEste estudio revisa artículos, revistas y libros científicos sobre la caracterización química de materiales usados en mosaicos del Imperio Romano. La investigación busca aportar datos arqueológicos sobre tecnologías de producción, uso de materiales locales o importados, y establecer fundamentos para su conservación y restauración. En una primera fase, se identificaron las técnicas más comunes para estudiar estos materiales, centrándose en la cuenca mediterránea entre los siglos I-V d.C. La revisión destaca técnicas espectroscópicas como Raman, XRF y SEM-EDS. La segunda parte del estudio analiza los materiales más comunes en las teselas, principalmente piedras y vidrios, junto con cerámicas, yesos y morteros. También se observó la presencia de cromóforos que aportan color a las teselas, así como pigmentos y opacificantes en los vidrios.Ítem Determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos y ftalatos en aceite de oliva(2024-12-03) García Cano, María Pilar; Fernández de Córdova, María Luisa; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaEste Trabajo de Fin de Grado consiste en una búsqueda bibliográfica sobre la metodología utilizada para la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAHs) y ftalatos en aceite de oliva. En primer lugar, se revisan las diferentes categorías comerciales del aceite de oliva, los contaminantes que se encuentran con mayor frecuencia y las características y fuentes de origen de los PAHs y ftalatos. También se realiza una revisión de la normativa europea y de la norma comercial del Consejo Oleícola Internacional (COI), que establecen los límites máximos permitidos de estos contaminantes en el aceite de oliva con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria. Por otro lado, se revisan las diversas técnicas de tratamiento de las muestras, así como las técnicas de análisis habitualmente utilizadas para la determinación de ambos grupos de contaminantes. Finalmente, se revisan los métodos de análisis utilizados en su determinación en los últimos años.Ítem Determinación de esteroles en aceites de oliva y otros aceites vegetales(2024-12-03) Río Ortiz, Belén del ; García Reyes, Juan Francisco; Universidad de Jaén. Química Física y AnalíticaLos esteroles, presentes en todos los aceites vegetales, forman parte de la fracción insaponificable y son fundamentales para garantizar la autenticidad y calidad en los aceites vegetales. La Unión Europea establece la concentración de esteroles como un parámetro de autenticidad en los aceites vegetales, así como las concentraciones de esteroles totales y de esterenos. La cromatografía de gases es elmétodo oficial para la analizar estos compuestos, permitiendo determinar la autenticidad de un aceite determinado o detectar mezclas fraudulentas entre aceites de diferente calidad y/o especie. El perfil de esteroles también permite determinar el origen geográfico del aceite de oliva, y detectar si ha sido adulterado. Marcadores como la relación entre esteroles libres y esterificados, la concentración de estigmastadienos, el β-sitosterol, campesterol, estigmasterol y brassicasterol, entre otros, son clave para detectar fraudes en aceites vegetales.Ítem Obtención de aceites de oliva de calidad: utilización de coadyuvantes de acción física(2024-12-03) Blanca Ruiz, Víctor Manuel; Moya Vilar, Manuel; Espínola Lozano, Francisco; Universidad de Jaén. Ingeniería Química, Ambiental y de los Materiales[ES] El sector del aceite de oliva es muy importante en nuestro país y más aún en la región de Jaén, llegando a ser la base de la economía en la zona, y por ello es muy importante que en el sector se produzcan avances gracias a la investigación para seguir modernizando el proceso de obtención del aceite de oliva. Es por esta razón que se han desarrollado múltiples estudios sobre la utilidad de distintos tipos de coadyuvantes de acción física para lograr una mayor eficacia en el proceso de extracción. En este trabajo se analizarán distintos tipos de coadyuvantes, en este caso el talco, el carbonato de calcio y la sal común, y el impacto que tienen a la hora del proceso de elaboración del aceite de oliva tanto en rendimiento como en la calidad del producto final. También se hablará sobre el proceso de producción del aceite de oliva la regulación existente sobre el uso de coadyuvantes tecnológicos y finalmente se presentarán unas conclusiones respecto a toda la información recogida.